Principes clés du régime pour diabétique
Un régime alimentaire adapté au diabète vise à maintenir une glycémie stable tout en assurant une alimentation équilibrée. Voici des recommandations générales :
- Privilégier les aliments à faible indice glycémique (IG) : légumineuses, céréales complètes, légumes verts, fruits frais (comme les pommes, les poires, baies).
- Favoriser les fibres : elles ralentissent l’absorption des sucres. Consommez légumes, fruits, flocons d’avoine, graines de chia.
- Manger des protéines maigres : poisson, volaille, tofu, œufs, légumineuses.
- Choisir de bonnes matières grasses : huile d’olive, avocat, noix, amandes, graines de lin.
- Limiter les sucres rapides : évitez les boissons sucrées, pâtisseries, confiseries.
Exemple de menu équilibré pour diabétique
Petit-déjeuner :
- Flocons d’avoine avec des graines de chia
- Fruits rouges (fraises, myrtilles)
- Thé vert ou café sans sucre
- Œuf a la tomate
- Omelette champignons
Déjeuner :
- Salade composée (quinoa, avocat, pois chiches, concombre, tomates) avec une vinaigrette à l’huile d’olive
- Yaourt nature (sans sucre)
- Sandwich végétarien
- Salade de chou-fleur et de petits pois
Collation (si besoin) :
- Une poignée d’amandes ou de noix
- Une pomme
- Une poire
- Une pêche
Dîner :
- Filet de saumon grillé au crêpe salée
- Brocolis vapeur et purée de patate douce aux gigots d’agneau
- Salade végétale colorée
- Poêlée de poulet aux légumes
Hydratation
- Boire beaucoup d’eau (1,5 à 2 litres/jour)
- Limiter l’alcool et les jus de fruits industriel.
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