Introduction à l’assiette Santé
Dans notre quête d’une vie plus saine, comprendre l’assiette santé est essentiel. L’assiette santé représente une approche équilibrée qui regroupe différents types d’aliments en portions appropriées pour privilégier un mode de vie nutritif.
Les groupes aliments essentiels
Pour composer une assiette santé, il est important de prendre en compte les groupes d’aliments. Ces groupes incluent les lipides, les glucides, les protides. Chacun joue un rôle fondamental dans notre alimentation. Par exemple
Lipides
Nous avons besoin des lipides pour fournir de l’énergie à notre organisme. Les lipides ont également une fonction cruciale dans la structure des membranes cellulaires, la production d’hormones, le transport et le stockage de certaines vitamines, la protection contre le froid ou la santé du système nerveux. Les unités de base, connues sous le nom d’acides gras, doivent représenter entre 35 et 40 % de l’apport énergétique ingéré quotidiennement.
Glucides
Les glucides jouent un rôle essentiel dans votre bien-être. La principale source d’énergie (calories), du corps humain est à travers eux. Les glucides sont principalement composés de fibres, d’amidon et de sucres.
Protides
Les aliments contenant des poids, ou des protéines, sont désignés comme des éléments “bâtisseur” car ils fournissent les éléments essentiels pour la formation et l’entretien des tissus de l’organisme, essentiellement les muscles, les os et la peau. Les protéines jouent également le rôle de transporteurs pour les substances qui circulent dans le sang (fer, calcium, magnésium).
Équilibrer votre assiettée
L’objectif d’une alimentation saine est de trouver le bon équilibre. En suivant les recommandations d’une assiette santé, on peut facilement répartir les portions de chacun des groupes d’aliments. Cela aide non seulement à atteindre un poids santé, mais aussi à maintenir une bonne santé générale. En somme, intégrer divers aliments de manière équilibrée dans chaque repas est un premier pas vers une alimentation saine et durable.
